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红薯保鲜技术

  • 作者:佚名    粮油信息来源:本站原创    点击数:    更新时间:2015/6/25
  •   适时收获,红薯最佳收获时期是在大气温度降至15摄氏度时,此时红薯已基本停止生长,即可进入收获期。如收获过早,温度偏高,收获后不能及时入窖,收获过晚,则易遭受夜间低温冻害,增加贮藏难度,并且在收获过程中,要求轻挖、轻放,以免伤害薯块。

      红薯贮藏的适宜温度为10-14摄氏度,温度过低,易遭受冷害,造成薯块腐烂,温度过高,薯块开始发热、发芽,加速薯块康心、黑斑病的发生。

      湿度红薯贮藏的适宜湿度一般在85左右,当湿度低于80时,薯块水份开始向外蒸发,造成脱水、康心,品质下降;温度过高,如超过95时,则薯块表皮病菌加速繁殖,易造成薯块变质,腐烂。

      空气一般窖藏空气含氧量得达到4.5以上,如含量过低,将导致薯块呼吸缺氧,轻则丧失发芽能力,重则造成闷窖,直至全窖腐烂。

    (来源:中国水果蔬菜网)

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