江苏:肉猛涨 牛肉等替代品也水涨船高

  • 作者:佚名    养殖技术来源:农博网    点击数:    更新时间:2007-8-14
  •        去年同期受猪蓝耳病、高温病等疫病影响,生猪供应开始减少,到今年上半年,市场供应紧张的状况未能有效缓解,我省生猪存栏量处于近30年来最低点,猪肉价在高位上继续发力,7月份,各地猪肉价普遍出现猛涨的局面,全省平均同比上涨70.1%,5-7三个月累计环比上涨39.4%,这意味着5月初10元1斤的猪肉,7月底要花13.94元才能买到。

      由于猪肉价格居高不下,江苏省市民纷纷寻找替代食品,导致牛肉、家禽、水产品等食品价格水涨船高。调查显示,牛肉价格连涨了3个月,到7月份累积涨幅为6%;活鸡价格连涨两个月,到7月底累积上涨3.9%;淡水鱼连涨6个月,累积上涨17.3%。

      在当前农产品普遍涨价的情况下,市民已难找到不涨价的“避风港”。赵继东解释说,猪肉是多数市民的主要荤菜,而猪肉通常与牛羊肉、淡水鱼、禽蛋等会有一个比价平衡点,比如1斤猪肉能买3斤鲢鱼,当肉价稳定时,这个平衡点也会稳定。一旦猪肉价格出现持续的大幅波动,这个平衡就打破了。鸡鸭、蛋、淡水鱼等跟着涨价,就是这个缘故。

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